品嚐晨間的日常風景|莫尼廚房大里店|晴天見設計

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直擊|從零到一,看國際總部大樓的施工紀錄 Vol.2
Jan 07 2020
品嚐晨間的日常風景|莫尼廚房大里店

就在指針瞄向時鐘裡的數字5時,車與人流像是按下播放鍵般,隨早晨的鳥鳴聲開始淡入。從交通指揮的哨音,到校園傳來的鐘聲響起,每個人上緊發條,即便睡眼惺忪也試圖步上軌道。而街區裡的白色轉角,則有如一處充電的小盒子,不論春夏秋冬,為熙來攘往的人們提供清醒時所需的能源。

這是23間莫尼早餐店裡的其中一間「莫尼早餐大里店」。有別於其他店面的風格,莫尼大里店嘗試以無色、簡潔的色系為出發點,結合俐落的幾何造型以及不同的白色材質,將空間呈現出既乾淨輕盈又有不同層次的活潑氛圍。除此之外,空間裡也有許多小細節值得探索。

我們將空間分隔成工作、用餐區域以及外觀、軟件選擇的說明

從外感受初始純淨的質感
為了保留門面原有杉木橫條造型,我們去除了表面的保護漆,讓黑色標準LOGO標準字配色,呈現出莫尼本身簡單的質感。

 

 

以兩種角度體現一種空間
在工作區域的部分,因考量使用者的不同角度:一是內部的工作人員、二為消費者。

由於這裡主要的使用者均為工作人員,因此較著重工作人員的使用流程。而本案將內用與外帶點餐區結合,方便讓同一區的工作人員製作餐點。至於工作的檯面、牆面,是以大量白色方形磁磚做出連續排列,從平面到立面的轉折處,為了讓使用者減少空間壓迫感、方便清潔,邊角部分以倒圓角的方式減緩銳利的幾何邊框。

 

 


另一個角度,為讓客人對餐點製作感到安心,我們將外帶窗口以折窗左右敞開,內用點餐區則採開放形式,透明化餐點製作的流程。

 

 


本區分為卡座區、吧台區,形式上皆以原本屋內落柱位置作為配置基準,前區以落地窗與吧檯桌的結合,少掉與人面對面的對話,有時凝視路上的車流,讓吃早餐變得單純、安靜。往內部卡座區域,我們試圖以玻璃反射的形式讓柱體消失於空間中,解決柱子佔據主要動線的問題,使整體空間更具寬敞感。


 

 


點亮白色的靈魂物品
吊掛的莫尼LOGO與中間仙人掌造型座,是空間中較為凸顯生命力的亮點。抬頭能見以北歐造型燈飾點光形式,提升空間活潑感,座椅家具以銀灰色的中間色調,呼應地板水泥粉光研磨的地面,使空間色彩達到平衡。

一杯甜美的紅茶透出晨間的曦光,無論你今天是不是一個人,又或是純粹想外帶一份三明治,從進駐到這街區開始,白色的莫尼早餐就立誓會永遠陪伴你,成為你最熟悉的日常風景。