商業策略／擺脫模糊印象，從外到內重新定位
過去樂漢堡的裝潢，僅憑業主自己拿定主意，空間並沒有一定的設計風格，與其說隨性，實際上難以定位。要成為連鎖餐飲的空間，可不能延續這樣的設計。
反之，空間必須強調出一制性與系統性，才能讓消費者對此品牌建立印象。
而這個策略，可從兩個方向著手：一、是外觀，二、是內部空間。

一、外觀：
商品最重要的是外觀，商業空間最重要的也是門面。基於這樣的道理，我們將整體門面漆上鮮明亮眼的品牌標準色—橘色，搭配對比色黑色，以凸顯整體視覺，藉此吸引行人眼球，為消費者烙下第一道完美印象。

除了第一印象外，緊接著還有第二印象，因樂漢堡標榜手工現做的手打漢堡皮，如果消費者能在路過或等待時，看見餐點真實的製作過程，是不是也能讓消費者了解樂漢堡的作業，進而認同這個品牌？如同鼎泰豐的透明櫥窗的廚房，我們亦將樂漢堡廚房靠近人行道的那面，以玻璃作為對外門面。當內場製作餐點的實境成為餐廳一景，廚師們辛勤的樣子自然而然構成一幅流動的畫作，更加深得人心。


二、內部空間：
以商業策略的角度談內部空間，「輪轉率高、位置數多」，必為樂漢堡營收的關鍵考量。
不過此案的空間坪數較小，怎麼節省更多空間來放置座位？

解決方式是將內場、吧台以及外帶窗口集中在同個區域，如此不僅省下空間坪數，也能縮短人力服務時的移動，節省人力資源。



座位區的設置，以舒適座位體驗為前提，同時符合預算的考量下，我們規劃了較為彈性、自由的座位排列，這樣一來，業者便能配合多人聚餐與個人式的座位需求，彈性改變座位。



另外一般座位區外，視覺更可從入口延伸到窗邊的位置，這個區域，形似半包廂空間，保留開放度，卻有一定區隔性，再搭配高腳桌椅，提升空間整體的層次感，無形之中，可能成為樂漢堡的話題空間，促使消費者在第一時間選擇此區座位。

空間結構／化畸零地為神奇，巧妙發揮所有空間

此案基地為角間店面，原商家並未利用角間優勢，而是將多出來的三角形搭上棚架作為半開放空間。然而，在前期規劃時，我們將乍看多餘的半開放空間，重新納入為室內區域，並將角間對外的牆面以長型落地窗與品牌標準色—橘色牆面結合。對內，消費者能一邊欣賞室外車流穿梭的風景，一邊享用餐點。對外，行人亦能看見室內食客品嚐盤中美食，從視覺傳達另一層美味。


室內風格／讓歡樂精神帶動美式靈魂

從用餐區域到吧台外觀，皆擺放象徵性的美式裝飾物。如70年代海報、招牌還有復古收藏的軟膠娃娃。並以具有放大空間效果的黑白格子為主要的地面圖樣。另外，靠近門口的吧台外觀以不鏽鋼片，表現美式餐車車體的質感，呼應出曾經穿梭在城市中美式餐車，轉變為城市中的定點，持續為消費者奉上熱騰騰的點心。


以上為執行樂漢堡一案的三大面相。
本案執行時，較為特別的情況是，在圖面還在3D階段時，便開始進行施作。
緊湊的時間，使得當時一邊施工、一邊報價都在同步進行，而為了防止施工時可能產生的誤差，在設計前期必須先行思考：如果產生一些誤差的話，該怎麼處理？且要符合最低的預算及迅速的工期，考驗的都是工務與工班的經驗，若臨時應變不當，產生的誤差便可能使整件案子前功盡棄。

因此，現場的工務與工班們，在本案中其實是最不可或缺的角色。
當然，也感謝一直以來的合作夥伴Rules Creative，透過他們引薦，才有樂漢堡的作品。