當你每天第一餐就想要美美的|不同早餐空間的對話|晴天見設計

back
next article
清新通透的白色星際空間|SUPER NOODLE 七七製麵研究總薯
Apr 27 2021
當你每天第一餐就想要美美的|不同早餐空間的對話

半開放式的用餐空間,從裡延伸到外的鐵板煎台。對於台灣 5 點就營業的早餐店,不外乎都有著上述的空間想像,不過,如果你一早起床吃飯,就想要在溫馨、舒適又能美美打卡的地方用餐呢? Morni 為你做到了。

晴天見與莫尼早餐合作共 3 間店面的裝潢,以「餐廳規格的早餐店」為方向,設計出三種迥然不同的空間內裝,從台中到彰化,除了品牌 logo 和廚房設備之外,規劃上盡可能避免重複出現的元素和色彩,並在店面中放置不同亮點及可供打卡的主題,讓莫尼早餐在各地城市都能有著屬於自己的空間特色。

Morni 裝潢大集合,看看介在咖啡廳與美而美之間、模糊早餐與下午茶交會的早餐店究竟能有多麼不同的想像吧!

 



大埔店
enlightened座標:彰化大埔
身為莫尼落在彰化的第二間店,擁有相較於一店來說更為寬闊的空間可供設計師發揮。

考量到有著外帶、內用的需求以及工作人員和顧客來往的動線,在大埔二店的結構規劃上,以能有多種運用方式的吧台兼廚房作為結構中心,向外部做延伸。

從空間照不難看出在設計上多以幾何造型的方式疊合視覺想像,再進一步針對所需要的工作功能為量體做切割,確保不會影響餐廳的運作流暢度之後,開始了材料、硬裝、工程等更為深入的規劃。

擷取來自電影中「廚房為餐廳心臟」的畫面靈感,大埔二店的亮點就是中間那乾淨不帶油感的開放式廚房,在餐廳裡各個角落都能看到、滿滿新型空間主義的廚房,讓在這裡打卡捕捉風景的人們,都因為後方廚房的襯托,感受到與一般早餐店不同、 High Class 的畫面輪廓。

 

 

 

大里店
enlightened座標:台中大里

一面窗不夠看的人流風景,就用轉角的兩片玻璃好好搜集。

莫尼在台中大里的畸零地店面,內部因為樑柱的關係,被分割成近似於三角形的格局,對於人流量大也有固定設備區域需求的早餐店來說,稱得上算是有點棘手的空間。而為了減緩既有的限制,當時在規劃上主要以兩個方向著手,一是色彩,二是軟裝。

在空間色彩的選擇上設計師加入大量的白色元素,提升視覺寬廣度之外更以其能帶動明亮有朝氣的氛圍,呼應早餐店開啟美好一天的想像。

而為了調和內部是絕不要過於銳利、方正,除了於空間中心放置仙人掌造型座改變視野輪廓之外,我們也用了玻璃反射的方式,試圖讓柱體消失於整個空間中,並以北歐風的燈飾活化場域的個性,為尋找美麗角落拍照的人們提供一張早起才能捕捉到的美麗照片。



 

興大店
enlightened座標:台中中興大學

有別於前兩間合作的店面都是在一樓做規劃,莫尼位在中興大學的空間,不僅擁有大範圍的前庭,更垂直上升多了一層的空間,以兩層樓的用餐區和工作區,為「吃早餐」這檔事帶出了更多想像。

在一樓延續了大埔店開放式廚房格局,結合通透的玻璃窗景為戶外庭園與室內空間做到視覺的延展效果,搭配鮮綠色的熱帶植物,帶出優雅卻也貼近自然的特殊風情。

而到了二樓,主要看點在於沿著牆壁堆疊出開放式階梯的規劃,直通窗外的一覽無遺的寬闊視野,不受家具限制的流暢動線,再加上連結外長廊的休憩平台,大器不失品味的視覺輪廓,勾勒出每個人早起時甩不開的慵懶調性,卻又帶著迎接新一天的興奮躁動,對於想要好好紀錄、樂於分享的千禧世代來說,絕對是一間可以狂殺記憶體,馬上佔滿大量手機儲存空間的絕佳場景。



簡約直接用色單純的招牌,是他們最經典的元素。這樣的形象,不僅讓前來的民眾一眼就可以注意到他們,對於來自外地的老顧客也能起到號召的作用。在外地想要吃到有你熟悉的餐點,又能有著不同視覺變化的早餐店,來 Morni 準沒錯。