解謎蔦屋書店的設計思考|晴天見設計

back
next article

淺談從空間擺出的迷魂陣效應

Mar 26 2019
解謎蔦屋書店的設計思考

      蔦屋書店,被譽為全球最美20大的書店之一,因在2011年面臨大環境各種不利的條件下,創造了一處極具話題性的複合式空間而就此聞名。然而,蔦屋書店創立真正的時間點是在1983年,歷經了卅年的時間,從蔦屋、TSUTAYA、CCC株式會社再回到蔦屋書店,蔦屋創辦人—增田宗昭如何創造出指標性的商店,拓展出自己的版圖?最近藉著《解謎蔦屋:TSUTAYA的未來生活提案實驗》瞭解增田先生創立TSUTAYA的箇中滋味,我們發現了一些在空間設計面的策略思維。

因此,我們想探討章節裡寫道的一句話:
「經營企業,本身就是設計,公司價值就是設計。」
看到這點,你可能會覺得,這估計又是寫給設計公司的「葉佩雯」。不過因為綜合這幾年晴天見的經營心得,才慢慢體會這之中的道理。


通常我們指的設計,是泛指對於品牌規劃、形象、以及其空間給人的感受。
所以針對空間部分深入思考:「所謂的實體公司之於空間價值的問題。」
一間店的設計指標該怎麼底定?
這關係到兩個很重要的指標:
1. 空間價值感
2.在空間裡的時間感
 


#空間價值感
消費者在此空間的平均價格,往往決定店家的裝潢價格,這個原則大家應該多少可以想像。
yes例如:當我們去到給人氛圍不怎麼樣的店家,卻看到項目價格高的嚇人的菜單,就是「空間價值感」不對稱的經驗。
大部分的情況,我們會採用相同的價值感做出對應的設計。
yes例如:我們設計的貳樓餐廳,在設計上,就會傾向讓消費者感受到每客單價約在500元的「空間價值感」。
 


而另一項空間案例—茶六,設定的價格約略在1000元左右。當顧客走進空間時,因為對稱的「空間價值感」,即會產生準備有高消費行為的預期心理。
再者,是有一些裝潢浮誇,設計風格和菜式不同,甚至價格卻很低的空間。有時候給人#物超所值的感覺,雖然這可能對消費者來說是賺到,但對經營者或業主來說是對的嗎?

晴天見主張:空間設計上,不應該是 #物超所值,而是 #物有所值
讓消費者可以感受得到你的用心,而不是讓他覺得你給他太多。消費者的心理通常是「當你給他的更多,他們就會索取就會更多」就像打破的業界的行情,造成同業之間無謂的軍備競賽。

#在空間裡的時間感
一般來說,通常在店裡面停留的時間,會反應你的商業模式。Ex:外帶、或是內用。
當你的商業模式是外帶店,客戶對於此空間體認的滯留時間就應在5分鐘到15分鐘之內。
所以我們強調的:就是他在5-15分鐘之內所感受到的空間氛圍,在這個空間氛圍之中,重點可能是矚目的吧台、走道,或是一處有趣的等候空間。對於內部的空間安排,比重就能稍微減輕。
而假如,來到一個平均用餐時間為一小時到三小時的餐廳,那便是另一種空間氛圍。
因為客人停留的時間拉長,對於空間的感受、細緻度、以及空間所帶來完整性、體驗感,都將會表現出較深刻的反饋。

記得一位建築學者曾說:空間就是權力,體驗一個建築,就是要走進那個建築裡。
當客人走進你創造的空間中,他體驗到的,不只是片面的感受,而是全面性的空間氛圍,對於空間的觸角,從一個吧台、等候區,放大至玄關、廊道以及在這些空間的延伸。
客人在空間中停留的時間變長,對於設計的要求相對就會更高。空間是身體的延伸,隨著時間體驗空間,體驗消費者對於設計的要求。而客人也隨時將我們塑造的「空間價值感」做定價。

回到我們一開始說的:經營企業,本身就是設計,公司價值就是設計。
套用在各行各業,當你呈現給目標客群什麼樣的東西,客人對於你的企業、公司的感受,就會是如此。
所以,你可以回頭看看你的餐廳、建築、....等等關於設計並且跟客戶接觸到的物件,也同樣是你想要傳達的價值觀嗎?

#晴天見作品
#rules_creative_媒體顧問
#晴天見設計
#晴天見策略
#晴天見文字影像製作

*Facebook : 晴天見設計
https://www.facebook.com/clear.inkstone/

*Instagram : skyeye_league
https://www.instagram.com/skyeye_league/

*YouTube : 晴天見設計
https://goo.gl/pQ6vUv