白色莫尼早餐店／感受初始純淨質感

整體外觀：保留門面原有杉木橫條造型，並去除表面的保護漆，讓黑色標準LOGO標準字配色，呈現出莫尼本身簡單的質感。




工作區域：工作的檯面、牆面，以大量白色方形磁磚做出連續排列，從平面到立面的轉折處，為了讓使用者減少空間壓迫感、方便清潔，邊角部分以倒圓角的方式減緩銳利的幾何邊框。




用餐區域：往內部卡座區域，我們試圖以玻璃反射的形式讓柱體消失於空間中，解決柱子佔據主要動線的問題，使整體空間更具寬敞感。




關鍵軟裝：吊掛的莫尼LOGO與中間仙人掌造型座，是空間中較為凸顯生命力的亮點。抬頭能見以北歐造型燈飾點光形式，提升空間活潑感，座椅家具以銀灰色的中間色調，呼應地板水泥粉光研磨的地面，使空間色彩達到平衡。
 

黑色莫尼早餐店／新型格空間主義

整體外觀：以「幾何形」為主要語彙，讓店裡一貫的黑、白、無彩色系，因為形狀，更凸顯出空間獨特感。




工作區域：此量體的意象是以美式餐車為出發點。將廚房的量體以出餐口為界線，以上嵌入格紋玻璃，以下則是黑色系的鐵件。在一片黑色系中，利用格紋玻璃虛實關係更讓客人對美食產生神秘感。




用餐區域：不同的座位區域，其帶來的用餐感受也不同，整體來說，每個座位區均採用造型吊燈，使燈 光能凝聚在餐桌上，透過光線的引導，無論是交談或是用餐都能更加集中在自己的視線範圍內。




關鍵軟裝：除了店面的外帶窗口，我們利用了小招牌、落地招牌等標誌，提升店面品牌的能見度。在黑色與白色的外觀之下，進入空間後，由紅色原始磚牆斑駁，木質家具的反差，襯托出店面簡單樸實的質感。