正月初一
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地球的運轉及月的陰晴圓缺,造就了中國古老的智慧「節氣」。而正月初一的概念也就是圍繞著節氣形成。 再加上在地化的概念就形成了所謂的「新台灣料理」。

什麼是新台灣料理?我們不斷的想像這個空間應該有的樣子。 名為正月初一,我們以「月」整個空間的主題。 而趣味的是,正月初一的那一天並沒有月亮!那我們該怎麼表現這個「沒有」的月亮呢? 我們用的是「虛」的概念。 於是,我們在很多地方都將這個概念融入空間之中。 外觀不斷轉動看似無形的柱體,到了某個時間形成了一個圓,隱喻著月的圓闕;在燈具之中我們運用空的元作為延伸的形體;在天花板上,一個一個的小圓,透出著光亮;在可移動的隔屏之間,我們也置入了相同的元素。 邀您體驗空間之中的包容美學,並一起品嚐正月初一的美味料理。

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